المقادير:

ربع كيلو جمبري

1 حبة بصل مفروم

1 كوب عصير طماطم

نصف كوب كريمة طبخ

1 كوب ماء

ملح

كمون

شطة

زيت

طريقة التحضير

يوضع قليل من الزيت في وعاء على النار، ويضاف إليه البصل.

يقلب البصل حتى يذبل، ثم يضاف إليه الجمبري، ويقلب حتى يتشوح.

تضاف الماء وعصير الطماطم، وتتبل بالملح والكمون والشطة.

تترك على النار لمدة 10 دقائق وحتى تغلي.

ترفع جانباً لتهدأ قليلاً، ثم توضع في الخلاط وتضرب جيداً حتى تنعم.

يوضع الخليط على النار مرة أخرى، وتضاف كريمة الطبخ.

تقلب جميع المكونات، وتترك حتى تسخن.

توضع في الأطباق، وتزين بالجمبري المسلوق.

تقدم ساخنة مع أسياخ الجمبري.