السبيط وجبة غير معروفة في بعض الدول العربية ونقدم لهم هذه الوصفة حتى يحضروه بطريقة سهلة لعمله علي مائدتك في الفطور وهي:

المكونات هي:

كيلو من السبيط او الكليماري كما يطلق عليه قومي بتنظيفه وتقطيعه

6 فصوص من الثوم

بصلتين كبار الحجم

ثمرة واحدة من الطماطم

ثمرة من الفلفل كبيرة الحجم

فلفل حار (حسب رغبتك)

ملعقتين من الصلصة

كرفس+ 2 ليمونة

ملعقتين من الخل + ملح

كمون + شطة + ثلاثة ملاعق من الزيت

طريقة التحضير:

لابد من غسيل السبيط جيداً بالخل والملح وقومي بشطفه العديد من المرات حتى تكون المياه شفافة على السبيط

احضري طاجن فرن وقومي بتقطيع كل من البصل إلى قطع دائرية ثم تقطيع الثوم والطماطم والفلفل والكرفس إلى قطع صغيرة ثم وضع جميع المكونات في الطاجن

إضافة باقي البهارات مع الليمون والخل والصلصة وتقليب السبيط بالمقادير واضافة الزيت

قومي بتغطية الصينية بورق الفويل واتركيها على النار وقومي بوضعها في الفرن

اتركيها في الفرن حتى تتشرب المياه ثم قومي بالتقليب واضافة القليل من الماء حتى ينضج السبيط

يقدم السبيط مع الأرز والطحينة