المقادير:
-4 بيض
-ملعقة كبيرة سكر
-رشة ملح
-رشة فلفل
-ملعقة كبيرة خل
-ربع كوب لبن
-ربع كوب زيت ذرة
-ثلاثة أرباع كوب دقيق
-نصف كيلو لبنة
-ملعقة صغيرة بودرة بصل
-2 ملعقة كبيرة شبت مفروم
-300 جرام سالمون مدخن
-2 كوب بقدونس مفروم

خطوات التحضير
-ضعي البيض مع السكر في العجان واخفقيهم لدقائق حتى يصبح القوام كريمي ثم ضيفي رشة الملح والفلفل مع الخل .
-أضيفي اللبن والزيت والدقيق قلبي الخليط ببطئ من الأسفل للأعلى حتي لا تخرجي الهواء منه.
-افرديها على صينية فرن مبطنة بورق زبدة ثم ادخليها الفرن.
-اتركيها تبرد ثم اخلطي الحشوة واحشي السويسرول بها ولفيها.
-قطعيه شرائح وقدميه باردا.