قدمى لعائلتك و أصدقائك أشهى و أطيب الأطباق المصرية إليكى طاجن السبيط الإسكندرانى ذو المذاق الطيب الرائع و إليكى الطريقة .

المكونات

1 كيلوسبيط منظف

3 حبات طماطم شرائح رفيعة

4فلفل رومى شرائح رفيعة

2 مكعب مرقة

2عود قرفة خشب

1ليمونة شرائح

فلفل أسود

كمون

بهار سمك

1 كوب ماء

2 ملعقة صلصة

حزمة بقدونس مفرومة ناعمة

2 فص ثوم

1بصلة مفرومة ناعمة

ملعقة زيت كبير

قرن فلفل حامي حسب الرغبة

1 بطاطا مكعبات صغيرة

تحضير طاجن السبيط الإسكندرانى

أولاً  إغسلى السبيط جيداً تحت ماء جارى و قطعيه أصابع أو مكعبات .

حضرى الزيت فى حلة و ضعى فيه البصلة و إتركيها حتى تصفر .

ثم ضعى السبيط و رشة فلفل أسود و شوحيه ثم ضعى الفلفل الرومى و الليمون والقرفة و الكمون و شوحيهم معاً.

ثم ضعى الطماطم و قرن الفلفل الحامى و الثوم ثم ضعى البطاطس عليهم و الصلصة والمياه و إتركيهم على النار غلوتين ثم قومى بتسخين طاجن فى الفرن سخنيه جيداً و هو فارغ ثم ضعى السبيط فى الطاجن و إدخليه الفرن ليكمل سواه ثم قدميه .