طاجن كوسة باللحمة المفرومة من الوجبات الشهية و المغذية بمكوناتها حيث يتم طبخ الكوسة مع البصل والثوم والتوابل واللحمة المفرومة على النار ثم توضع في الطاجن بالفرن، ومن المعروف أن الكوسة مفيدة للحمية بالإضافة إلى أنها تحتوي على مضادات للأكسدة والالتهابات ومفيدة لخفض ضغط الدم والسكر كما أنها مفيدة للأطفال وسيحبونها في هذه الوصفة بالتأكيد .

المقادير:

1 كيلو كوسة مقطعة

½ كيلو لحمة مفرومة

1 بصلة مفرومة ناعمة

2 فص ثوم مفروم

3 حبة طماطم مقطعة مكعبات

3 ملعقة كبيرة سمنة أو زيت

ملح حسب الذوق

1 ملعقة صغيرة فلفل أسود

1 ملعقة صغيرة كمون

طريقة التحضير

نحمي السمنة أو الزيت في مقلاة كبيرة ثم نضيف البصل المفروم والثوم ونحرك حتى يذبل البصل قليلاً ثم نضيف اللحمة المفرومة والبهارات ورشة ملح حسب الذوق .

نحرك اللحمة ونتركها على نار عالية حتى تنضج جيداً بعدها نضيف الطماطم المقطعة ونحرك قليلاً .

قبل أن تنضج الطماطم نضيف الكوسة ونحرك لدقيقتين ثم نطفئ النار .

نضع جميع المكونات في الطاجن ثم نحمي الفرن لدرجة حرارة 200 C ونضع فيه الطاجن ونتركه حتى تنضج المكونات جيداً ثم نشغل المشواة حتى تتحمر الكوسة من الأعلى وبذلك يصبح طاجن الكوسة باللحمة المفرومة جاهزاً للتقديم .