الحمص المعلب بالطحينة من الأطباق التي تتمتع بشعبية واسعة فالمذاق شهي لا يقاوم وطريقة التحضير سهلة ولا تحتاج أي جهد حيث يتم وضع المكونات في الخلاط الكهربائي وبكون الطبق جاهزاً للتقديم إلى جانب أطباقك الرئيسية .

المقادير:

1 علبة حمص

2 ملعقة كبيرة عصير ليمون

2 فص ثوم مهروس

1 ملعقة صغيرة كمون مطحون

½ ملعقة صغيرة ملح

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

2 ملعقة كبيرة لبن زبادي

¼ كوب طحينة

3 مكعبات ثلج

طريقة التحضير

نصفي الحمص المعلب جيداً ونضعه في وعاء جانباً .

نعصر الليمون ونهرس الثوم ونضعها فوق الحمص .

نضع في الخلاط الكهربائي كلاً من الحمص وعصير الليمون والثوم المهروس واللبن والطحينة والملح وزيت الزيتون ونشغل الخلاط حتى تمتزج جميع المكونات جيداً اخيراً نضيف مكعبات الثلج و نتابع الخلط .

نضع الحمص بالطحينة في طبق التقديم ونزين بزيت الزيتون والحمص و الكمّون .