المكوّنات

نصف كيلو غرام من أجنحة الدجاج.

ربع كوب من الكزبرة المطحونة.

ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.

ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.

ملعقتان كبيرتان من الملح الخشن.

ربع كوب من زيت الزيتون.

ثلاثة أرباع كوب من صلصة سريراتشا الحارة.

قالب من الزبدة غير المملحة والمذابة.

نصف كوب من الكزبرة الطازجة المقطعة.

بشر وعصير ثلاث حبات من الليمون الأخضر.

طريقة التَّحضير

تقليب الأجنحة مع كلٍ من: الكزبرة، الكمون، القرفة، الملح وزيت الزيتون في وعاء كبير جداً.

تسخين الفرن إلى مئتي درجة مئوية.

رص أجنحة الدجاج في ثلاث صواني كبيرة وشويها في الفرن المُسخَّن مُسبقاً لمدة خمس وعشرين دقيقة أو إلى أن تنضج.

تقليب صلصة السريراتشا الحارة مع كلٍ من:

الزبدة المذابة، الكزبرة المقطعة وبشر الليمون الأخضر.

تقديم الأجنحة ساخنة مع صلصة السريراتشا.