طريقة عمل البسبوسة بالسميد، طريقة عمل البسبوسة بالسميد من أحلى الوصفات المنقولة من الدولة العثمانية حيث دخلت الدولة المصرية في عهد الدولة العثمانية . لن تكلفك البسبوسة إلا كوب من السميد و رشة من جوز الهند اخلطيهم مع بودر السكر في وعاء واحصلي البسبوسة

مقادير البسبوسة

2 كوب من دقيـق السميد

كوب من جوز الهند

نصف كوب من السكـر

2 ملعقة بيكينج بودر

ملعقة فانيليا سائلة

شربات للتحلية

2 بيضة

طريقة عمل البسبوسة بالسميد وجوز الهند

سخني الفرن على درجه حراره 180 درجه مئويه

في وعاء عميق اخلطي البَيض و الفانيليا والسكـر باستخدام المضرب الكهربائي

اضربي المقادير لمده 5 دقائق حتى يذوب السكـر في البيضِ تماما و تحصلي على مزيج متجانس سائل

نقوم بوضع دقيـق السميد تدريجيا فوق مزيج البيض مع استمرار الضرب حتى لا يتكتل الخليط

أضيفي جوز الهند بالتوازي مع دقيق السميد و أنت مستمرة في الخفق

صبي المزيج في صينيه مدهونه بالزبدة أو الزيت النباتي

أدخلي الصينية إلى فرن محمي على نار متوسطة حتى يكتسب وجهها اللون الأحمر و تستوي جيدا بعد نصف ساعة تقريبا

أخرجي الصينية من الفـرن و وزعي فوقها القطر أو الشربات

اتركي الصينية حتى تبرد قبل أن تقومي بتقديم البسبوسة