مقادير

اللحم : ½ كيلو من اللحم مقطع إلى مكعبات متوسطة ( يفضل عرق الفلتو)

البصل : 1 حبة من البصل الكبيرة المقطعة الي مربعات صغيرة

الفلفل : 1 حبة من كل من الفلفل الاخضر و الاحمر و الاصفر مقطعة الي مكعبات مشابه لحجم اللحم

الثوم : 3 فصوص من الثوم المفروم

الليمون : 2 ملعقة من عصير الليمون

الخل : 2 ملعقة كبيرة من الخل الأبيض

الزيت: 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي

الزبادي : 1 علبة من الزبادي

التوابل

1 ملعقة صغيرة من الملح

1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود

1 ملعقة صغيرة من توابل اللحم

1 ملعقة صغيرة من الزعتر المطحون

1 ملعقة من صوص الباربكيو

½ ملعقة صغيرة من البابريكا

½ ملعقة صغيرة من القرفة

طريقة تحضير شيش طاووق اللحم

في وعاء مناسب اخلطي كلا من الزبادي والخل والليمون و التوابل و الثوم معا

اضيفي قطع اللحم داخل التتبيلة و قلبيها جيدا حتى تتغطى جميعها بالتتبيلة

ضعي شيش طاووق اللحم لمدة 4 ساعات داخل الثلاجة حتى يتبل جيدا

أخرجي مكعبات اللحم و ابدأي في رص الاسياخ كالاتي

قطعة من مكعبات اللحم ثم الفلفل ثم البصل و كررى هذه الخطوة حتى تنتهي من جميع الكميات

ضعي جميع المكونات في صينية مدهونة بالزيت النباتي و يجب ان تكون الصينية غير لاصقة

ضعي الصينية في فرن محمي مسبقا على درجة حرارة 200 درجة لمدة 30 دقيقة حتى تنضج تماما

اخرجي الصينية من الفرن وقدمي شيش طاووق اللحم المميز لكى ولاولادك