المكوّنات
لحم

صدر مقطع إلى قطع صغيرة – 500 غرام

عظم نخاع – 2

ملفوف

مقطعة إلى شرائح رفيعة – نصف حبة

كرفس

نصف حبة

جزر

1

بصل

ربع حبة

أرز

مطبوخ – كوب

طريقة التحضير:
نبدأ بتسخين ليتر ونصف من الماء مع اللحم البقري والعظام والكرفس والجزر والبصل والملح. عندما يغلي، نخفف النار ونتركه لمدة 45 دقيقة أو حتى ينضج اللحم.
عندما ينضج اللحم، نضيف الأرز والملفوف ونطهيهما لمدة 20 دقيقة إضافية على نار متوسطة أو حتى ينضج الأرز.
نضيف الماء الساخن ونترك الفلفل الحار ينقع لمدة 10 دقائق أو حتى ينضج، ثم نمزجه ونضيفه إلى المرق قبل إضافة الأرز.