أخطاء شائعة أثناء الطهى تعرضك للتسمم
ترتكب العديد من السيدات الكثير من الاخطاء عند دخولهن المطبخ اثناء الطهى دون ان يدرين بذلك الامر الذى قد يسبب اضراراً صحية قد تصل للتسمم.
قال استشارى السمنة والنحافة الدكتور محمد حلمى أن هناك الكثير من العادات الخاطئة التى يتم ارتكابها أثناء الطهى وتتسبب فى الكثير من الأضرار الصحية، ومنها طريقة فك اللحوم المثلجة والتى قد تعرض للتسمم وأيضا عدم الاهتمام بتنظيف الأسطح التى يوضع عليها الطعام فى المطبخ.
ومنها تجنب ترك الأطعمة بعد الطهى لمدة طويلة خارج الثلاجة، فقد تفقد كل قيمتها الغذائية وقد تتكون عليها تكوين بعض البكتريا غير المرئية، وقد تعرضك للتسمم بشكل غير مباشر، ولذلك عليك ترك الأطعمة حتى تخف من السخونة ثم توضع فى الثلاجة، تصفية الخضراوات والفواكه بعد غسيلها وتجفيفها بالمناديل الورقية.
كما نصح بضرورة الحرص على غسل اليدين عند الانتقال لعمل طعام اخر وخاصة اغسلى يديك عند الانتقال من تقطيع اللحوم للخضراوات، وتجنب سلق الخضراوات لأنها تفقد كل عناصرها الغذائية، وعليك شويها على نار هادئة.
