تقدم الشيف نجلاء الشرشابى  طريقة إعداد فطيرة الجبنة والبسطرمة .

المقادير:

3 كوب دقيق، بيضة، 3 ملعقة كبيرة لبن بودرة، ربع كوب زيت، ملعقة كبيرة خميرة فورية، ماء، رشة ملح، رشة سكر، جبنة رومى مبشورة، بسطرمة.

الطريقة:

قومى بخلط  الدقيق مع اللبن البودرة والملح والسكر، وضيفى البيضة والزيت والماء وقلبى حتى تحصلى على عجينة اقسمى العجينة لجزأين، واتركيها لتتخمر، وافردى جزء من العجينة بالنشابة وضعيه فى صينية ثم ضيفى البسطرمة والجبنة المبشورة.

ثم افردى الجزء الآخر من العجبنة وضعيه على الوجه وضيفى جبنة مبشورة على الوجه، وادخلى الفطيرة الفرن حتى النضج وقدميها.