المقادير:

½ كيلو جمبري مقشر ونظيف.

2 كوب ماء.

كوب أرز أبيض.

¼ كوب كزبرة طازجة.

كوب صلصة البيستو.

2 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.

2 ملعقة صغيرة كمون.

ملعقة صغيرة ثوم باودر.

5 فصوص ثوم مهروس.

عصير ليمونة واحدة.

بشر ليمونة واحدة.

ملح وفلفل أسود.

فلفل ألوان

الطريقة:

في وعاء، ضعي الجمبري والبهارات والكمون والفلفل الملون والثوم الباودر والمهروس والملح والفلفل الأسود وعصير الليمون وبشر الليمون وقلبي جيدًا ثم ضعيه في الثلاجة لمدة ساعة.

على نار متوسطة، ضعي الماء وصلصة البيستو وقلبيه واتركيه حتى يغلي.

أضيفي الأرز وقلبي ثم غطي القدر واتركيه على نار هادئة لمدة 10 دقائق.

أضيفي الجمبري وقلبيه مع الأرز ثم غطيه واتركيه على نار هادئة حتى ينضج الأرز والجمبري.

ضعيه في أطباق التقديم وزينيه بأوراق الكزبرة.