المقادير:

مقادير الكنافة

500 جرام كنافة

250 جرام زبدة ذائبة

2 قالب

مقادير القطر

2 كوب سكر

2 ملعقة كبيرة عصير ليمون

¼ا كوب ماء

مقادير المهلبية

2 كوب حليب

2 ملعقة نشا

1 ملعقة سكر

ملعقة جوز هند

ملعقة زبيب

طريقة التحضير

تحضير القطر

اغلي السكر في ¼1 كوب من الماء وعصير الليمون يذوب السكربالكامل لمدة 15 دقيقة ،ثم ضعيه جانبًا حتّى يبرد.

تحضير المهلبية:

في وعاءٍ على درجة حرارة متوسطة ضعي اللبن مع السكر حتى يغلي ثم أضيفي النشا تدريجيًا مع التقليب جيدًا حتى تحصلي على قوامٍ شبه سائل ثم أضيفي جوز الهند والزبيب.

تحضير الكنافة:

قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 مئوية

قومي بتفكيك الكنافة بيديكِ

في وعاء أضيفي الزبدة المذابة مع الكنافة وقلبيهما جيدًا حتى تتشرب الكنافة الزبدة

في صينية ضعي نصف كمية الكنافة مع الضغط عليها جيدًا.

ثم ضعي طبقة من المهلبية ثم أضيفي باقي الكنافة واضغطي عليها أيضًا.

ثم ضعيها في الفرن لمدة 20 إلى 30 دقيقة حتى يتحمر الوجه

اخرجي من الفرن الكنافة واتركيها جانباً لتبرد،ثم اسكبي القطرعليها وزينيها بالمكسرات وقدميها دافئة أو باردة.