المهلبية من الحلويات الشرقية المغذية لأنها تحتوي على الحليب بشكل أساسي، ويمكن وضع إضافات مختلفة مثل الشيكولاتة أو الكراميل أو الفواكه لإضافة مذاق أغنى وقيمة غذائية مرتفعة

المقادير

1 كيلو حليب طازج كامل الدسم

8 ملعقة كبيرة "ملعقة طعام" سكر أبيض

4 ملعقة كبيرة "ملعقة طعام" نشا

نصف كوب ماء بارد

مكسرات مجروشة أو قرفة ناعمة للتزيين

طريقة التحضير

نذيب النشا في الماء، ونضعهم جانباً.

في وعاء كبير على النار، نضع الحليب حتى يغلي.

نضيف السكر وخليط النشا، ونقلبهم جيداً حتى يثقل قوامها.

نوزع الخليط في بولات متوسطة، ونضعه في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل أو لحين التقديم.

نُزين المهلبية بالقرفة الناعمة أو المكسرات المجروشة، ثم نقدمها.