• الرئيسية
• المرأة والصحة

شوربة لسان العصفور بالبطاطس طبق يمكن تحضيره لعشاء سريع يتميز بتوابله الشهية المكونة من الحبق والأوريغانو كما أن الجزر يعطي لوناً جميلاً للطبق ونكهة رائعة مع البطاطس ولسان العصفور وجبن البارميزان اللذيذ .

المقادير:

2 ملعقة كبيرة زبدة

1 كوب باستا لسان العصفور (أورزو) غير مطبوخة

2 ملعقة صغيرة ثوم مهروس

2 كوب بطاطس مقشرة ومقطعة مكعبات

½ كوب جزر مقطع شرائح

1 بصلة مفرومة

¾ ملعقة صغيرة حبق مجفف

¼ ملعقة صغيرة أوريغانو مجفف

ملح وفلفل أسود حسب الذوق

4 كوب ماء

1 كوب جبنة بارميزان مبشورة

طريقة التحضير

نذيب الزبدة في قدر متوسط على نار متوسطة ثم نضيف لسان العصفور والثوم ونحرك لمدة 30 ثانية تقريباً .

نضيف البطاطس والجزر والبصل ونحرك لمدة 5-10 دقائق حتى يصبح البصل والجزر طريان .

نرش التوابل أي الحبق والأوريغانو والملح والفلفل دون أن ننسى أن جبن البارميزان فيه قليل من الملوحة .

نضيف الماء ونتركه حتى يغلي ثم نغطي المقلاة ونترك المكونات على نار هادئة لمدة 12 دقيقة ثم نزيل الغطاء ونضيف البارميزان ونحرك ثم نضع المكونات في طبق التقديم .