المكوّنات

شرائح من خبز التوست.

ملعقتان كبيرتان من الزبدة اللّينة.

ثلاثة أكواب من جبن الموزاريلا المبروش.

كوب من جبن الشيدر المبروش.

ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.

أربعمئة غرام من اللحم المفروم.

عودان من البصل الأخضر المفروم ناعماً.

ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم.

فلفل أخضر مفروم.

حبة بندورة مفرومة ناعماً.

رشة من الملح، والفلفل الأسود.

طريقة التحضير

دهن شرائح التوست بالقليل من الزبدة اللينة.

خلط نصف كمية جبن الموزاريلا، مع نصف كمية جبن الشيدر، وتوزيعها على نصف شرائح التوست.

إغلاق شرائح التوست بالنصف الآخر منها، ثم ضغطها قليلاً للتتأكد أنّ الجبن قد التصق بها.

دهن شرائح التوست من الخارج بالزبدة اللينة، وتركها في صينية جانباً.

وضع الزيت في مقلاة على نار متوسّطة، وطبخ اللحم جيداً حتى يصبح لونه بنياً.

إضافة البصل، وتقليبه مع المزيج إلى أن يذبل جيداً.

إضافة البقدونس، والبندورة، والفلفل الأخضر، والملح، والفلفل الأسود، إلى اللحم وتقليب جميع المكوّنات لمدة دقيقتين.

رفع المقلاة عن النار وإضافة كمية جبن الموزاريلا و جبن الشيدر المتبقية، وتقليبها.

توزيع خليط اللحم على شرائح التوست، ورش القليل من جبن الموزاريلا وجبن الشيدر.

إدخال سندويشات التوست إلى الفرن إلى أن تتحمّص وتأخذ اللون الذهبي.

تزيينها بالبقدونس المفروم.