الصباح العربي
السبت، 8 مايو 2021 05:23 صـ
الصباح العربي

link link link link link link
المرأة والصحة

أرز بالزعفران

الصباح العربي

المكوّنات

كوب من أرز البسمتي.

ثلاثة أكواب من الماء.

ثلاث حبات من الهال.

حبتان من القرنفل.

ملعقة صغيرة من الملح.

نصف ملعقة صغيرة من الزّعفران.

ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب.

طريقة التحضير

نغسل الأرز جيّداً، ثمّ نضعه في الإناء مع الماء، ونتركه حتى يُنقع ثلاثين دقيقة.

نصفّي الأرز من الماء، ثمّ نضعه في قدر على نار متوسطة، ونضيف الهال، والقرنفل، والملح، ونتركه حتى يغلي، ثمّ نخفّف النار.

نترك الأرز على نار هادئة حتى يقترب من النضج.

نضع الزعفران مع الحليب في إناء، ونضعه على النار حتى يصبح الحليب دافئاً، ونُزيله عن النار، ونضع خليط الزعفران والحليب على الأرز.

نقلّب جيّداً ولكن بحذر لكي لا تتكسّر حبات الأرز، ونتركه لخمس دقائق أو حتى ينضج الأرز، ثمّ نتركه ليبرد خمس دقائق، ثمّ نقدّمه دافئاً.

أرز بالزعفران

المرأة والصحة

آخر الأخبار