المقادير

1 حبة باذنجان كبيرة مقشرة

2 حبة : بطاطا مقشرة - فليفلة حمراء - كوسا

1 كوب بقسماط

4/1 كوب بقدونس مفروم

3 ملاعق كبيرة جبنة بارميزان

5 ملاعق كبيرة زيت زيتون

2/1 ملعقة صغيرة ملح

4/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود

طريقة التحضير

في وعاء نخلط البقسماط وجبنة البارميزان والملح والفلفل والبقدونس ونتركهم جانباً .

نقطع كل من الباذنجان والكوسا والبطاطا والفليفلة إلى أصابع ثم ندهنهم بزيت الزيتون .

نغمسهم بخليط البقسماط جيداً ثم نصفهم في صينية الفرن على ورق الزبدة .

ندخلهم الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة ثم نحمر الوجه .

نسكب في وعاء التقديم وصحة وهنا .