الصباح العربي
الجمعة، 3 فبراير 2023 01:51 صـ
الصباح العربي

link link link link link link
المرأة والصحة

دجاج بالزبدة

الصباح العربي

مكونات الدجاج

450 غراماً من أفخاذ الدجاج المقطعة.

ربع كوب من الزبادي.

ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.

ملعقة كبيرة من معجون الثوم والزنجبيل.

ملعقة صغيرة من بذور الكزبرة.

ملعقة صغيرة من الكشميري.

ملعقة صغيرة من الكمون.

نصف ملعقة صغيرة من الملح.

مكونات الصلصة

10 حبات من اللوز المنقوع.

10 حبات من الكاجو المنقوع.

ملعقتان كبيرتان من الزبدة.

ملعقة كبيرة من معجون الثوم والزنجبيل.

ملعقة صغيرة من السكر.

425 غراماً من الطماطم المقطعة. ملعقتان كبيرتان من بذور الكزبرة. ملعقة صغيرة ونصف من الجارام ماسالا. نصف ملعقة صغيرة من الكشميري. نصف ملعقة صغيرة من الملح. كوب من الماء. ربع كوب من الكريمة. نصف ملعقة كبيرة من الكاسوري ميثي.

طريقة التحضير

30 دقيقة

تتبيل الدجاج

يتبل الدجاج بالزبادي والزيت ومعجون الثوم والكزبرة والكشميري والكمون والملح في وعاء كبير، يغطى الوعاء ويوضع بالثلاجة لمدة ساعة.

تتبيل الدجاج

شوي الدجاج

يشوى الدجاج على الشواية أو مقلاة الشوي المرشوشة بالزيت لمدة 5 دقائق لكل جانب، ثم يوضع جانباً.

تذويب الزبدة

تذوب ملعقة ونصف من الزبدة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، ثم يضاف معجون الثوم والسكر وتحرك المكونات معاً لمدة دقيقتين.

تحضير صلصة الطماطم

تضاف الطماطم وتطهى لمدة 10 دقائق، ثم تضاف الكزبرة والماسالا والكشميري والملح، تقلب المكونات معاً وتطهى لمدة 3 دقائق إضافية.

هرس الصلصة وطهيها مرة أخرى

تهرس الصلصة مع الكاجو واللوز باستخدام محضر الطعام، ثم ينقل المزيج مرة أخرى إلى المقلاة ويسكب الماء ويحرك مع الخليط.

إضافة الدجاج للصلصة

تضاف قطع الدجاج إلى الصلصة بعد غليانها، يترك المزيج على نار هادئة لمدة 5 دقائق، ثم تضاف الزبدة المتبقية والكاسوري ميثي، يترك المزيج جانباً لمدة 10 دقائق.

تقديم الدجاج بالزبدة

يسكب ويقدم الدجاج بالزبدة مباشرة في طبق التقديم

دجاج بالزبدة

المرأة والصحة

anahwa alayaam المشهد اليمني الموجز الدولة الدولة turkey turkey turkey turkey turkey turkey turkey turkey turkey turkey turkey turkey turkey turkey turkey turkey turkey turkey turkey turkey turkey turkey turkey turkey turkey turkey turkey turkey turkey turkey turkey turkey turkey turkey turkey turkey flat & villa flat & villa flat & villa ahly الجورنالجي الجورنالجي الجورنالجي