المقادير

7 حبات بطاطا متوسطة الحجم مغسولة

300 غرام جبنة شيدر مقطعة شرائح

4 ملعقة كبيرة : زيت نباتي - زبدة مذابة

3 ملعقة كبيرة : بقددونس مفروم - جبنة بارميزان

2 ملعقة كبيرة كاتشب

1.25 ملعقة صغيرة ملح

¾ ملعقة صغيرة : فلفل أسود - بابريكا

½ ملعقة صغيرة : بودرة الثوم - بودرة البصل - كركم - كزبرة جافة

طريقة التحضير

نضع حبة البطاطا بين سيخين خشب ثم نقوم باستخدام السكين بتقطيع كل حبة من البطاطا إلى شرائح رقيقة متصلة من الأسفل بفضل وجود سيخي الخشب ثم في وعاء جانبي نقوم بخلط الزبدة والزيت النباتي وجبنة البارميزان والكاتشب والملح والفلفل والبابريكا والكزبرة والكركم وبودرة الثوم والبصل والبقدونس المفروم ثم باستخدام الفرشاة نقوم بدهن البطاطا من الوجه وبين الشرائح بالخليط المحضر بشكل جيد ومن ثم نصف حبات البطاطا في صينية مغلفة بورق الزبدة وندخلها الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة حتى تنضج تماماً وتصبح مقرمشة ثم نخرج الصينية ونضيف بين شرائح البطاطا شرائح جبنة الشيدر ونعيدها إلى الفرن لمدة 15 دقيقة حتى تسيح الجبنة نسكب في طبق التقديم ونزين بالبقدونس وتقدم ساخنة وصحة وهنا .