المقادير مسحب البيك

1 كيلو جرام من صدور الدجاج : مقطعه قطع متساوية

4 حبات من عيش : التوست الطرى

1 ملعقة كبيرة من صوص الصويا

1 ملعقة كبيرة من هريسة الشطة (اختيار اذا كنتي تريدين مسحب البيك حار)

1 ملعقة كبيرة من الملح : الكمية حسب الرغبة

1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود

1 ملعقة صغيرة من الثوم : البودر

1 ملعقة صغيرة من البصل : البودر

1 ملعقة صغيرة من البابريكا

½ ملعقة صغيرة من الزنجبيل : ( يفضل الزنجبيل الطازج )

¼ ملعقة صغيرة من الكاري

مقادير القشرة الخارجية

2 كوب من الدقيق الأبيض

1 كوب من بودر الكريسبي ( البقسماط الكريسبي )

1 كوب من الحليب

1 بيضة

½ ملعقة صغيرة من الثوم البودر

½ ملعقة صغيرة من البصل البودر

½ ملعقة صغيرة من الملح

½ ملعقة صغيرة من البابريكا

طريقة التحضير

اولا ضعي الدجاج داخل مفرمة محضر الطعام و افرميها جيدا مع 2 ملعقة كبيرة من المياه

قطعي عيش التوست الي مربعات صغيرة جدا ثم اضيفيها اللي الدجاج و افرميها معا لمدة دقيقتين

أضيفي جميع توابل مسحب البيك و افرميها معا حتى تحصلين على القوام المطلوب

اخرجي الدجاج من المفرمة ثم ضعيها في صينية غير لاصقة مبطنة بورق الزبدة

ابدائي بتسوية الدجاج داخل الصينية المستطيلة حتى تصبح متساوية ثم قسميها الى أصابع تشبه مسحب البيك

ضعيهيا في الفريزير لمدة ساعة الاقل

سنبداء بتحضير القشرة الخارجية

اولا اخلطي الدقيق و الكريسبي و التوابل معا في اناء مناسب ثم في اناء اخر ضعي البيض و اللبن و اخفقيهم سويا و الان اصبحنا جاهزين لاعداد مسحب البيك

اخرجي الدجاج من الفريزر ثم ابدائي بغمس اصابع البيك داخل الخليط البيض و اللبن ثم غلفيها بمسحوق الكريسبي و كررى هذة المحاولة مرة اخرة

كررى الخطوة السابقة مع جميع اصابع مسحب البيك

في زيت غزير ابدائي بقلي مسحب البيك حتى ينضج تماما ثم اخرجية

ضعي مسحب البيك في طبق تقديم و استمتعي بالذ مسحب بيك لكي ولااولادك و يمكنك تجربتة مع العديد من الصوصات