المقادير
- دقيق : 3 اكواب
- بيكنج بودر : 3 ملاعق صغيرة
- خميرة : ملعقة صغيرة
- ملح : رشّة
- الخوخ : كوب (مقشر ومسلوق)
- القرفة : ملعقة صغيرة (مطحونة)
- الزبدة : 200 غم
- سكر : 3 اكواب
- البيض : 4 حبات
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- كريمة : 2 كوب (مخفوقة)
- لوز : كوب (مجروش)
طريقة التحضير
اخلطي جيداً الزبدة مع السكر بالمضرب الكهربائي.
أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى، ثم أضيفي الفانيليا والخوخ واستمري في الخفق جيداً.
في وعاء عميق، ضعي الدقيق، والبيكنج باودر، والخميرة، والملح، والقرفة، ثم اخلطي المكونات جيداً، وأضيفي مزيج الزبدة والمكسرات والسكر.
حضري صينية كب كيك ثم وزعي أوراق الكب كيك في كل فجوة واسكبي العجينة حتى الثلث، وأدخليها إلى الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 25 دقيقة.
اتركي حبات الكب كيك تبرد ثم زيني بالكريمة المخفوقة، ورشي اللوز المجروش على الوجه ثم قدميه.