مقادير الكريم كراميل

3 بيضات

3 صفار بيض

2 كوب كريمة خفق

كوب حليب كامل الدسم

كوب حليب مكثف محلي

معلقة فانيلا

مقادير الكيك

3 صفار بيض

2 معلقة كبيرة سكر

معلقة صغيرة فانيلا

ربع كوب حليب بحرارة الغرفة

3 معالق كبيرة زيت

5 معالق كبيرة دقيق

2 معلقة كبيرة كاكاو

ربع معلقة صغيرة بيكنج باود

رربع معلقة صغيرة بيكنج صودا

3 بياض بيض

3 معالق كبيرة سكر

طريقة التحضير

تحضير الكراميل

يوضع كوب إلا ربع سكر مع ربع كوب ماء على النار حتى يصير لونه بني ثم يوضع في قالب كيك.

تحضير الكريم

نضرب 3 بيضات مع 3 صفار بيض مع 2 كوب كريمة خفق مع كوب حليب كامل الدسم وكوب حليب مكثف محلى ومعلقة فانيلا.

تحضير الكيك

نضرب 3 صفار بيض مع معلقة كبيرة سكر والفانيلا، ثم يضاف كوب حليب بحرارة الغرفة مع الزيت، وفي مصفاة يضاف الدقيق والكاكاو والبيكنج باودر والصودا ويقلب جيدا.

إضافة خليط الكريمة للكيك

في قالب مختلف يضرب بياض البيض مع معالق السكر حتى يصير كريمة ثم يضاف لخليط الكيك.

سكب الخليط في اللقالب

في قالب الكيك يضاف خليط الكريم عبر مصفاة لمنع التكتلات، ثم يضاف خليط الكيك بالشوكولاتة.

خبز كيكة قدرة قادر

في حمام ساخن يوضع في الفرن لمدة ساعة على درجة حرارة 160.

قلب كيكة قدرة قادر

تقلب الكيكة وتوضع في الثلاجة وتقدم باردة.