مقادير العزيزية

حليب

كيس مكرونة أي نوع (نصف كيلو)

5 بيضات (البعض لا يضيف بيض إلا على الوجه)

ملعقة كبيرة فانيليا

كوب وربع سكر

نصف كوب ماء

2 ملعقة كبيرة نشا عادي أو نشا ذرة

مكسرات حسب الرغبة

جوز هند وزبيب

طريقة تحضير العزيزية

اخفقي البيض والسكر والفانيليا اسلقي المكرونة لكن لا تتركيها تنضج تمامًا ضعي المكرونة مع الحليب واخفقيها في الخلاط خفقة سريعة بما يجعلها تتكسر دون أن تصبح ناعمة تمامًا (البعض يتركونها على حالها)

أضيفي خليط البيض والسكر مع المكرونة والحليب واضربيها بمضرب البيض اليدوي أذيبي النشا مع الماء ثم أضيفيه عليها في وعاء على النار وقلبي جيدًا حتى يتجانس ويصبح أشبه بالمهلبية أو البشاميل ثم اتركيه يهدأ

أضيفي المكسرات وجوز الهند والزبيب وقلبي.

ادهني صينية فرن بعض الزبد ثم صبي الخليط سخني الفرن على درجة 180 وأدخلي الصينية لمدة نصف ساعة ثم اتركيها لتهدأ حرارتها وضعيها في الثلاجة وقدميها باردة.