تعرفى على طريقة عمل باستا بالباذنجان
نقدم لكِ طريقة عمل باستا بالباذنجان.
المقادير:
مكرونة بينا
كيلو شرائح باذنجان مشوي
نصف كيلو طماطم
بصل مفروم
7 فصوص ثوم مفروم
3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
2 ملعقة كبيرة خل بلسمي
ريحان طازج
ملعقة كبيرة زعتر
ملعقة صغيرة سكر
شطة مجروشة
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة فلفل
موتزايرلا مبشورة
فلفل الحار
خطوات التحضير:
اسلقي المكرونة لمدة 7 دقائق
شوحى الثوم مع زيت زيتون وفلفل حار
افرمى الطماطم الفريش فى الكبة ثم ترفع على النار مع بصل و زيت زيتون وزعترو ملح و فلفل
ضيفى اليها السكر و تقلب جيدا ثم ترفع و يضاف اليها الريحان الفريش
ضيفى اليها الخل البلسمي و الثوم والفلفل الحار وتقلب جيدا
ضعي الصوص على المكرونة مع الباذنجان المشوى وقلبيهم جيدا
ضعي الخليط فى بايركس الفرن ثم يرش عليه كل كمية الجبنة الموتزاريلا
ادخليه الفرن لمدة 30 دقيقة حتى يكتمل النضج
