المقادير:

دجاجة كاملة مقطعة إلى 8 قطع.

½ 1 كيلو بطاطس مقشرة، ومقطعة قطع متوسطة الحجم.

ثمرة فلفل أخضر كبيرة مقطعة شرائح.

ثمرة فلفل أحمر كبيرة مقطعة شرائح.

2 بصلة كبيرة مقطعة شرائح.

3 ثمرات طماطم متوسطة الحجم، كل واحدة مقطعة 4 قطع.

4 فصوص ثوم مفروم.

عصير 2 ثمرة ليمون.

½ 1 ملعقة كبيرة صلصة طماطم.

كوب زيت زيتون.

ملعقة كبيرة أُوريجانو مجفف.

ملح وفلفل أسود.

طريقة التحضير

سخني الفرن عند درجة حرارة 190.

تبلي الدجاج بالملح والفلفل الأسود، ثم ضعيه في صينية فرن.

أضيفي البطاطس والبصل والفلفل الأحمر والأخضر والطماطم، وقلبي جيدًا.

في وعاء كبير، ضعي الماء وصلصة الطماطم والأوريجانو والملح والفلفل الأسود والزيت وعصير الليمون، وقلبي جيدًا.

صبي هذا الخليط فوق الدجاج والخضرات، ثم غطي الصينية بورق فويل، وضعيها في الفرن لمدة 90 دقيقة.

أزيلي الفويل، ثم ضعي الصينية في الفرن مرةً أخرى لمدة 15 دقيقة.