المقادير:

مقادير عجينة الكانيلوني (الكريب)

2 كوب دقيق أبيض

2 حبة بيض

2 كوب لبن

رشة ملح

رشة فلفل أسود

4 ملعقة كبيرة زيت

مقادير حشو الدجاج

2 صدور دجاج مخلية

1 حبة بصل مقطعة جوانح

4 ملعقة كبيرة زيت زيتون

1/2 1 ملعقة صغيرة ملح

1/2 ملعقة صغيرة *ملعقة شاي* فلفل أسود

100 جرام مشروم مقطع شرائح

فلفل ألوان (على حسب الرغبة)

مقادير الصوص

1\4 كوب صلصة طماطم

1\4 كوب صوص باربكيو

1\4 ملعقة صغيرة *ملعقة شاي* ملح

1\4 ملعقة صغيرة *ملعقة شاي* زعتر

1\4 ملعقة صغيرة *ملعقة شاي* فلفل أسود

 

الخطوات

1- تحضير عجينة الكريب :نضع كل مكونات عجينة الكريب في وعاء ( الدقيق و البيض واللبن والملح والفلفل الأسود) ونضرب الخليط باستخدام مضرب شبكي حتى يتكون خليط عجينة الكريب غليظ القوام

2- نحضر المقلاة ،ونقوم بدهنها بالزيت باستخدام فرشاة أو مناديل مطبخ ، ثم نسكب خليط عجينة الكريب باستخدام كبشة على شكل قرص دائري

3- ننتظر حتى تنضج عجينة الكريب وتحمر من الأسفل ونقلبها على الجانب الآخر حتى يتحمر

4- تحضير حشو الدجاج: نحضر مقلاة ونضع فيها الزيت ثم نضيف الدجاج ، ونقلبه حتى يتغير لونه

5- نتبل الدجاج برش الملح والفلفل الأسود ، ثم نضيف البصل والفلفل الألوان والمشروم ،ونقلب حتى ينضج خليط الدجاج معًا

6- نحضر عجينة الكريب ونضع عليها حشو الدجاج ثم نلف عجينة الكريب على حشو الدجاج على شكل اسطواني

7- تحضير الصوص :

 نحضر وعاء نضع فيه صلصة الطماطم و صوص الباربكيو و الملح و الفلفل الأسود و الزعتر ، ونقلب حتى تتجانس المكونات ونحصل على الصوص

8- نحضر وعاء قابل للاستخدام في الفرن ،وندهن قاع الوعاء بالصوص ،ثم نرص الكانيلوني بالدجاج ، ونضع على وجهة الصوص و بعض الجبنة الموزاريلا مبشورة

9- ندخل الوعاء الفرن ،ونترك الكانيلوني بالدجاج حتى ينضج