المقادير

1 كيلو بامية

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

1 حبة بصل مفرومة

1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم

¼ كوب معجون طماطم

1 ملعقة صغيرة ملح

1 ملعقة صغيرة بابريكا

نصف ملعقة صغيرة شطة

ربع ملعقة صغيرة فلفل

طريقة التحضير

ضعي الزيت في قدرٍ على نارٍ ذات درجة حرارة متوسطةٍ.

اضيفي البصل وقلبي لمدة 10 دقائق حتى يصبح لونه ذهبياً.

اضيفي الثوم وقلبي لمدة دقيقة ثم أضيفي البامية وقلبي.

امزجي معجون طماطم مع كوب ونصف ماء وقلبي جيداً.

اضيفي الملح والشطة والفلفل والبابريكا إلى الصلصة وقلبي المزيج.

اضيفي مزيجالصلصة إلى القدر.

غطّي القدر واتركيه على نارٍ هادئة لمدة 30 دقيقة مع التقليب كل 5 دقائق.

وقدميها ساخنًة مع الأرز.