المقادير:
كوسة مبشورة
لحمة مفرومة
بصل
ثوم
فلفل اخضر رومى
ربع كوب زيت
نصف كوب دقيق
2 كوب لبن
2 كوب مرقة لحمة
2 بيضة
ملح
فلفل أسود

الطريقة

شوحى البصل فى الزيت على النار ورشيه بالملح والفلفل الأسود ضيفى الفلفل الرومي للبصل وقلبى ثم ضيفى اللحمة المفرومة شوحى الدقيق فى السمنة الزيت إلى ان يصفر لونه ضيفى المرقة لخليط الدقيق والزيت وقلبى ثم ضيفى اللبن وقلبى تبلى البشاميل بالملح والفلفل الأسود ثم ضيفى البيض بعد أن يهدأ وقلبى شوحى البصل فى الزيت على النار.

ثم ضيفى الملح والفلفل الأسود ضيفى الثوم المفروم للبصل ثم الكوسة وغطيها ثم ضيفى جزء من البشاميل للكوسة وقلبى إدهنى صينية بالزيت صبى خليط الكوسة فى الصينية ثم ضيفى خليط اللحمة ضيفى البشاميل على الوجه وأدخلى الصينية الفرن حتى النضج ثم قدميها