نقدم لكى سيدتى بريانى الدجاج هو من الاطباق الهندية الشهيرة المكونة من الأرز والدجاج وبهارات منوعة وبصل ولبن

المقادير:

كيلو دجاج

2 حبة بصل

5 فص ثوم

2 طماطم

3 ملعقة لبن زبادي

 3 حبة فلفل أخضر حار

نصف ملعقة ملح

نصف ملعقة

 فلفل أسود

 كوب و نصف أرز

 نصف ملعقة صغيرة كمون

 نصف ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة

نصف ملعقة صغيرة زعفران

 نصف ملعقة صغيرة قرفة

 نصف ملعقة صغيرة قرنفل

 5 حبة هيل

حبة خولنجان

 ماء

 زيت نباتي

الطريقة:

طحن الثوم وفرم البصل والطماطم ويغسل الأرز وينقع فى الماء

يحمر البصل في الزيت ويضاف الثوم و الدجاج والبهارات ثم يقلب على نار هادئة

تضاف الطماطم و يقلب حتى تتكثف ثم يضاف اللبن الزبادي و بعض من الماء ثم يغطى الإناء و يترك على نار هادئة حتى ينضج الدجاج

يضاف الأرز و يغطى بالماء و يترك حتى ينضج الأرز ثم يقدم