المقادير

3 كوب طحين

كوب ونصف زبدة

نصف كوب سكر بودرة

بياض بيضة صغيرة

ملعقة صغيرة فانيلا

نصف كوب أنصاف لوز

طريقة التحضير

نُـنخل الطحين

نخفق البياض مع الفانيلا

نخلط الزبدة بملعقة خشبية إلى أن يصبح لونُها أبيضَ ثمَّ نضيف السكر البودرة ونخلط إلى أن يتجانسا، نُضيف بياض البيض المخفوق مع الفانيلا ونحرِّك

نبدأ بوضع القليل من الطحين ونقلّب ثم المزيد من الطحين ونقلب، وهكذا إلى أن تنفد كميَّة الطحين، ويجب أن لا تلتصق العجينة باليد

نسخن الفرن إلى درجة حرارة 180 مئويةً

نقطّع العجينة إلى كرات متساوية الحجم ثم نصفها على صينيَّة الخبز ونضع نصف لوزة فوقها، نخبز الغُريبة لمدّة 12 دقيقةً، ونحرص على ألا يتغير لونها الأبيض

نترك الغريبة لتبرد ثم نقدِّمه