المقادير:

5 كوب كبير أوراق سبانخ

2 1/2 كوب كبير فراولة مقطعة

1/2 كوب كبير عين جمل مجروش

1/2 كوب كبير بصل أخضر مقطع

2 ملعقة كبيرة "ملعقة طعام" زيت زيتون

2 ملعقة كبيرة "ملعقة طعام" خل

1 ملعقة كبيرة "ملعقة طعام" سكر أبيض

ملح

فلفل أسود مطحون

طريقة التحضير

نغسل أوراق السبانخ، ثم نجففها جيداً.

في بولة متوسطة، نخلط السكر و الخل و زيت الزيتون، ونتبلهم بالملح والفلفل الأسود المطحون، ونقلبهم جيداً.

يضاف البصل الأخضر والسبانخ والفراولة الى مزيج السكر و الخل ونقلبهم جيداً.

نضع سلطة السبانخ في طبق التقديم، ونوزع فوقها عين الجمل المجروش.

نقدم سلطة السبانخ بالفراولة مع صدور الدجاج المشوية.

فوائد سلطة السبانخ بالفراولة:

تعتبر سلطة السبانخ بالفراولة من الأطباق المهمة لمرضى فقر الدم "الأنيميا"؛ لأن السبانخ غنية بالحديد والفراولة غنية بفيتامين "سي" الذي يسرع امتصاص الحديد في الدم.