المقادير:

دجاجة كاملة

ملعقة كبيرة ملح

ملعقة كبيرة فلفل أسود

ملعقة كبيرة زبدة

ملعقة صغيرة روزماري

ملعقة صغيرة اكليل الجبل

زعتر

طريقة التحضير

نحضر الدجاجة بعد غسلها جيدًا،ثم تتبل من الخارج ومن الداخل.

ثم نضع تحت جلد الدجاجة روزماري وزعتر وإكليل الجبل والزبدة

نغلقها جيدًا بالخيط ثم نضعها فى صينية ،ثم ندخلها الفرن على درجة حرارة 425 لمدة 45 دقيقة ونتركها حتى تنضج.