المقادير:

2 صفار بيض

1 كوب حليب خالي الدسم

3 معلقة كبيرة زيت دوار الشمس

2 معلقة كبيرة نشا

1 معلقة كبيرة مستردة

1 معلقة كبيرة خل

1 معلقة صغيرة عسل أبيض

ملح

طريقة التحضير

يوضع صفار البيض في المضرب الكهربائي، ويضاف إليه الزيت، ويضرب جيداً.

يضاف إليه الخل والمستردة والملح، ويضرب مرة أخرى.

تذاب النشا في الحليب، ويوضع الخليط على النار حتى يغلي.

يصب على الخليط السابق، ويخلط جيداً حتى نحصل على خليط متجانس.

يترك ليبرد، ثم يحفظ في برطمان نظيف وجاف.

يحفظ في الثلاجة لحين التقديم.