المقادير:

 2 حبة بطاطس متوسطة الحجم مقطعة شرائح رقيقة

1 ملعقة صغيرة  "ملعقة شاي" خل

1 ملعقة صغيرة  "ملعقة شاي" فلفل أسود

1 ملعقة صغيرة "ملعقة شاي" ملح

طريقة التحضير

نحضر البطاطس ونقوم بغسلها بشكل جيد بالماء الجاري حتى نتخلص من الأوساخ والجراثيم العالقة بها

نقوم بتقطيع البطاطس إلى شرائح رقيقة

نحضر وعاء لنقع البطاطس ، نملأه بالماء ونضع شرائح البطاطس ، والخل والفلفل الأسود والملح

نترك شرائح البطاطس منقوعة في الماء لمدة ربع ساعة حتى تتشرب وتكتسب طعم الملح والخل

نخرج شرائح البطاطس من ماء النقع ،ونصفيها من الماء ونتركها حتى تجف تمامًا

نحضر المقلاه ونملأها بزيت القلي ، ونتركها على نار متوسطة حتى يسخن الزيت

نضع شرائح البطاطس في المقلاه مع التقليب حتى تتحمر وتكتسب اللون الذهبي

نخرج البطاطس من المقلاه على مناديل المطبخ حتى تمتص الزيت منها

الان الشيبسى بالملح والخل جاهز للتقديم بجانب طبق الفراخ بانيه