دجاج ترياكي من الوصفات الشهية والمميزة بصلصة من السكر والصويا صوص ونشا الذرة والخل والثوم والزنجبيل والفلفل الأسود حيث تخلط المكونات معاً ثم يتبل الدجاج بها ويمكن استخدام صدور الدجاج أو أفخاذ الدجاج في هذه الوصفة حيث يتم تتبيلها بمزيج الصوص ثم وضعها في الفرن أو على الشواية حتى تنضج ويمكن تقديمها مع السلطة والأرز الأبيض .

المقادير:

6 صدور دجاج

¼ كوب صلصة الصويا

1 ملعقة صغيرة سكر بني

⅓ كوب خل

2 ملعقة كبيرة ماء

1 ملعقة كبيرة نشاء الذرة

¼ ملعقة صغيرة زنجبيل

¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود

1 فص ثوم مهروس

طريقة التحضير

نخلط في وعاء كلاً من النشا والماء حتى تمتزج جيداً ثم نضيف صلصة الصويا والسكر والخل والثوم والزنجبيل والفلفل الأسود ونحرك حتى تمتزج مكونات الصلصة جيداً .

نحمي الفرن لدرجة حرارة 400 F .

نضع قطع الدجاج في وعاء ونسكب فوقها الصلصة ونمزجها فيها جيداً ثم نتركها جانباً لمدة ربع ساعة حتى يمتص الدجاج النكهات .

نضع الدجاج مع الصلصة في صينية فرن عميقة ثم نضعه في الفرن لحوالي 15-20 دقيقة وبذلك يصبح دجاج ترياكي جاهزاً للتقديم .