رز بسمتى بالكاري من الأطباق الشهية التي يمكن تقديمها مع أي نوع سلطة تحبها العائلة ومع الدجاج المحمّر وفيما يلي أسهل طريقة لصنع هذا الطبق حيث يتم تحميص الأرز بالسمنة ثم يوضع الماء والتوابل حتى ينضج الأرز ويمتص النكهات ثم يوضع الأرز بالكاري في طبق التقديم ويزين بالمكسرات المحمصة ويقدم .

المقادير

2 كوب أرز بسمتي منقوع

4 كوب ماء

2 ملعقة كبيرة سمنة

2 ملعقة كبيرة كاري

1 ملعقة صغيرة كركم

2 ملعقة صغيرة ملح

مكسرات محمصة للتزيين

طريقة التحضير

نحمي السمنة في قدر عميق ثم نضيف الأرز المنقوع ونقلبه قليلاً حتى يتحمص ويكتسب لوناً .

نضيف الماء ثم الكاري والكركم والملح ونحرك ثم نترك الماء على نار عالية حتى يغلي .

بعد الغليان نخفف النار ونترك الأرز حتى ينضج جيداً مع التحريك من حين لآخر .

أثناء ذلك نحمص مكسرات حسب الذوق للتزيين .

نضع الأرز بالكاري في طبق التقديم ونزين بالمكسرات المحمصة ونقدمه .