المقادير:

2 كوب كبير دقيق أبيض

1 1/3 كوب كبير سكر

1/3 كوب زبدة لينة

1/3 كوب حليب

3 بيضة

3 ملعقة كبيرة كاكاو خام

2 ملعقة صغيرة بيكينج باودر

1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة

سكر بودرة للتزيين

طريقة التحضير

يسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.

تدهن صينية فرن بالزبدة و تمسح بالدقيق.

في بولة كبيرة الحجم نضع الدقيق و البيكينج بودر و يقلب المزيج ثم ينخل.

في بولة اخرى نضع الزبدة و السكر و يخفق المزيج بالمضرب اليدوي او الكهربائي حتى يصبح القوام كريمي.

يضاف البيض واحدة تلو الأخرى على مزيج السكر و الزبدة مع الخفق المستمر ثم تضاف الفانيليا و يخفق المزيج مرة اخرى.

نضع مزيج الدقيق تدريجيا على مزيج السكر و البيض و تخلط جميع المكونات حتى تتجانس.

يقسم مزيج العجين إلى نصفين ثم يضاف إلى أحدهم الكاكاو ويخلط جيداً.

نأخد مقدار مغرفة من مزيج العجين المخلوط بالكاكاو و نضعها في الصينية المدهونة بالزيدة ثم يوضع فوقها مقدار من الخليط الأبيض ( الغير مضاف اليه الكاكاو ) .

تكرر العملية بالتبادل بين الخليطين حتى انتهاء الكمية.

نضع الصينية في الفرن لمدة من 40 دقيقة وحتى تنضج.

يقلب الماربل كيك على صينية التقديم و يترك حتى يبرد.

يزين الماربل كيك بالسكر البودرة و يقطع و يقدم مع سموثي الرمان.