المقادير:

2 حبة طماطم

2 حبة فلفل حار

1 حبة فلفل رومي

2 فص ثوم صحيح

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

1 ملعقة كبيرة صلصة طماطم

1 ملعقة صغيرة " شطة

عصير نصف ليمونة

1 حزمة بقدونس

1 حزمة كزبرة خضراء

ربع كوب ماء

ملح

طريقة التحضير

نغسل الطماطم والفلفل الحار والفلفل الرومي، ونقطعهم، ثم نضعهم في الكبة أو الخلاط.

نضيف إليهم الكزبرة الخضراء والبقدونس والثوم وصلصة الطماطم وعصير الليمون وزيت الزيتون والماء والملح والشطة.

نضرب جميع المكونات جيداً حتى تنعم وتتجانس.

نضع الصلصة الحارة في الأطباق، ونقدمها مع الكبسة أو المندي.