شوربة البروكلي والبطاطس ، إذا كان أطفالكم لا يحبون البروكلي فلابد أن تجربوا وصفة الشوربة هذه التي ستجعلهم يطلبون البروكلي على الدوام فهي شهية للغاية وتحتوي على الجبن والبطاطا والخبز المحمص مع الجبن .

المقادير

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

¼ كوب كراث مفروم

2 ملعقة كبيرة ثوم مفروم

5 كوب قطع بروكلي

1 ½ كوب بطاطا مقطعة

ملح وفلفل أسود حسب الذوق

2 كوب برش شيدر

1 ملعقة كبيرة عصير + برش ليمون

4 خبز إيطالي

طريقة التحضير

نحمي الفرن لدرجة حرارة 400 فهرنهايت .

نسخن الزيت في قدر متوسط على نار متوسطة إلى عالية ثم نضيف الكراث ونصف كمية الثوم والبطاطا ورشة ملح ونحرك لمدة 3-4 دقائق .

نضيف 5 كوب ماء مع ملح ونتركه يغلي ثم نخفف النار ونترك المكونات على نار هادئة لمدة 10 دقائق حتى تنضج .

نضيف 3 كوب من قطع البروكلي ونتركها تنضج لمدة 8-10 دقائق ثم نترك المكونات جانباً لتبرد .

نضع مزيج المكونات في خلاط الطعام مع 1 كوب جبنة ونشغله حتى يصبح لدينا مزيج ناعم ثم نضيف ملح وفلفل وعصير ليمون .

نخلط في وعاء ما تبقى من الجبن والثوم ثم نرتب الخبز على جانب من صينية الفرن وما تبقى من قطع البروكلي في الجانب الآخر .

نرش المكونات بالزيت والملح والفلفل ونضع جبن فوق الخبز ونحمّر المكونات لمدة 15 دقيقة مع تقليب البروكلي .

نقدم الشوربة مع الخبز بالجبن المحمص والبروكلي المحمّر وبرش الليمون .