المقادير:

٢ كوب أرز أبيض

٢ ملعقة كبيرة خل

١ ملعقة كبيرة سكر

ربع كيلو سلمون مخلي

خطوات التحضير

يغسل الأرز و يسلق في ماء مغلي في وعاء مغطاه حتي تمام النصج .

تتطفآ النار و يترك الوعاء مغطاه ١٠ دقائق .

في مايكروويف يسخن الخل مع السكر و رشه ملح .

يوضع الأرز في في وعاء كبير و يسكب عليه مزيج الخل و السكر و يقلبون جيدا ثم يترك الأرز ليبرد .

يفرش الأرز في صينية مربعة و يتم مساواته جيدا ثم نضيف عليه شرائح السلمون .

  تغطي الصينية بفويل و يتم ضغطه علي السوشي باحكام .

يترك في الثلاجة مدة لا تزيد عن ٣ ساعات و لا تقل عن ساعة .

  يقطع حسب الرغبة و يقدم باردا