المقادير:

1 كيلو مكعبات لحم

3 ملعقة كبيرة زيت نباتي

4 مكعبات مرقة دجاج ، مفتته

4 كوب ماء

1 ملعقة صغيرة روزماري مجفف

1 ملعقة صغيرة بقدونس مجفف

1/2 ملعقة صغيرة فلفل اسود مطحون

3 ثمرة بطاطس ، مكعبات

4 ثمرة جزر مقطعة

كرفس مقطع

1 ثمرة بصل ، مقطعة

2 ملعقة صغيرة نشا

2 ملعقة صغيرة ماء بارد

 

 

خطوات التحضير

في اناء كبير على نار متوسطة ضعي الزيت يسخن.

ضعي مكعبات اللحم في الزيت و قلبي بإستمرار حتي تصبح بنية اللون.

اذيبي مرقة الدجاج في الماء ثم ضعيها تدريجيا على مكعبات اللحم و قلبي.

ضعي الروزماري و البقدونس و الفلفل على اللحم و قلب يثم اخفضي درجة الحرارة و اتركي اللحم حتى ينضج.

ضعي مكعبات البطاطس و الجزر و الكرفس و البصل في الإناء على اللحم و قلبي.

اذيبي النشا في الماء ثم ضعيها على اللحم و قلبي برفق ثم غطي الإناء و اتركيه حتى تنضج الخضروات.

ضعي مكعبات اللحم بالبطاطس و الجزر في أطباق التقديم و قدميها ساخنة مع الأرز.