المقادير:

نصف كغ لحم مفروم

علبة من عجينة الجلاش ( الفيلو )

2 فلفل أخضر مقطع ناعماً

1 بصلة كبيرة مقطعة ناعماً

1 كوبجبن موزاريلا مبشور

2 ملعقة طعام زبدة

بيضة واحدة

1 كوب حليب

ملح حسب الرغبة

نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود

قرفة ناعمة و زنجبيل ناعم حسب الرغبة

طريقة التحضير

نسخن ملعقة زبدة في مقلاة و نشوح البصل و الفلفل حتى يذبلا .

نضيف اللحم و نطبخه حتى ينضج .

نضيف الفلفل و الملح و القرفة و الزنجبيل الى اللحم و نركه جانباً ليبرد .

ندهن صينية الفرن بالزبدة و نمد 5 طبقات من الجلاش و ندهن كل طبقة بالزبدة المذابة .

نوزع الحشوة و الجبن ثم نضيف 4 طبقات أخرى مدهونة بالزبدة أيضاً .

نقطعها بالسكين قبل وضعها في الفرن

نخلط الحليب مع البيضة و نسكبها فوق الصينية و ندخلها الى الفرن بدرجة 180 حتى تصبح ذهبية اللون .