المقادير:

كيلو بامية

بصلتين كبار مفرومين

حزمة كزبرة

3 ملاعق صغيرة ثوم

كيلو و نصف لحمة ضاني

كوبين صلصة او عصير طماطم )+ ملعقة صلصة)

ملح و فلفل

ملعقتين كبار سمنة

طريقة التحضير

يشوح البصل و الثوم في السمنة حتي يصبح لونها ذهبي

توضع قطع اللحمة و تقلب ثم تترك علي نار هادئة ساعة مع زيادة الماء كل ربع ساعة ان نقصت

تضاف الطماطم و الصلصة و الكزبرة و البامية ثم تغطي حتي تغلي

تصب في طاحن و تدخل الفرن 20 دقيقة علي درجة 200

تقدم ساخنة مع ارز مفلفل و سلطة بلدي