المقادير:

1/2 كيلو بطاطس ، مسلوقة

1 كوب دقيق

فلفل حار مفروم

2 كوب بقسماط مطحون

2 بيضة

2 ملعقة كبيرة زبدة

1/2 كوب زبادي

ملح

فلفل أسود مطحون

خطوات التحضير

في بولة كبيرة الحجم قومي بهرس البطاطس جيدا.

في بولة اخرى اخفقي البيض و الملح و الفلفل جيدا.

ضعي الزبادي و الزبدة و 1 كوب بقسماط مطحون و الفلفل الحار المفروم على البطاطس المهروسة و قلبي المزيج حتى تمام الإختلاط.

قومي بتشكيل البطاطس المهروسة الى كرات ثم اضغطي عليها لتصبح أقراص ثم ضعيها في الدقيق ثم البيض ثم البقسماط.

سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة.

ضعي أقراص البطاطس في الزيت الساخن و قلبيها على كلا الجانبين حتى تتحمر.

قدمي البطاطس البانيه بالفلفل الحار مع شرائح الطماطم و الخيار و المايونيز.