المقادير:

3 حبات بطاطس

4 فص ثوم مهروس

1 بصلة مقطعة شرائح

5 ملاعقة طعام من زيت الزيتون

نصف كوب عصير ليمون

ملح حسب الرغبة

نصف صغيرة فلفل أسود

1 ملعقة طعام كمون

نصف ملعقة صغيرة زعتر مجفف

1 كوب ماء

طريقة التحضير

نقشر البطاطس و نقطعها شرائح دائرية

نتبل البطاطس و البصل بكل من ( الثوم - الملح - الفلفل- الكمون - الليمون -الزعتر- زيت الزيتون )

نضع البطاطس و البصل بعد التتبيل في طبق بيركس أو في صينية الفرن

نضيف كوب من الماء .

نغطي الصينية بورق القصدير و ندخلها الفرن على درجة 200 مؤية لمدة ساعة و نصف .

ثم نزيل ورق الالمنيوم و نتركها تتحمر لمدة 10 دقائق اخرى .