هناك بعض الأطعمة التي يمكن تناولها معاً في وقت واحد للحصول على مذاق أفضل وفائدة أكبر، وعلى العكس، بعض أصناف الطعام لا يجب تناولها معاً حتى لا تتسبب في تأثيرات على الصحة.

وتفسير هذا أن مركبات بعض الأطعمة يمكن أن تتفاعل وتسبب مشكلات في الجهاز الهضمي، وتؤدي إلى الام المعدة وعسر الهضم وقد يصل الأمر إلى الإصابة بالتسمم الغذائي.

إليك أبرز الأطعمة التي لا يجب الجمع بينها في وقت واحد.

 

1- الموز والحليب

نعتاد على شرب عصير الموز بالحليب ولا ندري أنه يشكل خطورة على الصحة، حيث أنه يؤثر بالسلب على عملية الهضم.

كما أنه يؤدي إلى تراجع مستويات الطاقة في الجسم، ولذلك ينصح بتناول كل منهما بمفرده.

 

2- البرتقال والحليب

أيضاً لا ينصح بتناول البرتقال في نفس وقت شرب الحليب، أو تناول عصير البرتقال مع رقائق الشوفان بالحليب.

حيث أن الحليب يحتوي على الكازين، وعصير البرتقال يحتوي على حمض، ومزجهما معاً يؤدي لتجميد الألبان وتدمير الإنزيم الموجود في الحبوب النشوية.

ولذلك يفضل شرب عصير البرتقال أو الليمون قبل ساعة من تناول رقائق الشوفان بالحليب.

 

3- المربى وخبز التوست

يحتوي كل من التوست والمربى على كميات كبيرة من السكريات، مما يزيد من الطاقة لوقت قصير، وتنخفض بشكل كبير بعد ذلك، ليبدأ الشعور بالخمول والتعب.

وبشكل عام، لا يفضل تناول أطعمة غنية بالسكريات في وقت واحد حتى لا ترفع نسبة السكر في الدم.

 

4- الجبن والطماطم

يعد طبق الجبن والطماطم من الأطعمة الهامة في وجبة الإفطار، وعلى الرغم من الفوائد الصحية لكل منهما، ولكن لا ينصح بتناولهما معاً.

ويرجع هذا لأن الطماطم غنية بالأحماض الأمينية، وعند تناولها مع مشتقات الحليب، فإنها ستؤدي لانخفاض مستويات الطاقة بالجسم، كما أنها تعيق عملية الهضم بصورة جيدة وتسبب تقلصات المعدة والأمعاء.

ولنفس السبب، لا ينصح بتناول الطماطم مع المكرونة على الرغم من أنها تعتبر أحد الأطباق الشائعة.

 

5-البروتينات

لا يوصى بمزج نوعين من البروتين في وجبة واحدة، لأن البروتينات تعتبر من الأطعمة التي لا يسهل هضمها، وتدوم لفترة طويلة في المعدة.

ومع الإكثار من البروتينات أو تناول أكثر من نوع في وقت واحد، سوف يصبح هناك صعوبة في عملية الهضم وتزداد فرص الإصابة بالإنتفاخات وغازات البطن.

وينطبق هذا على البروتينات والنشويات أيضاً، فيفضل عدم تناولهما في وقت واحد.

 

6- الجبن والفاصوليا

عادةً ما يتم مزج أنواع الجبن مع الفاصوليا في أطباق لذيذة وشهية، وخاصةً في المطبخ المكسيسي، مما يؤدي إلى مشكلات عديدة بالهضم والإصابة بالإنتفاخ والغازات.

يجب تناول كل منها في وجبة منفصلة، وخاصةً لدى الأشخاص الذين يعانون من ضعف الجهاز الهضمي.

 

7- الشاي والحليب

لا يتخلى كثير من الأشخاص عن كوب الشاي بالحليب يومياً، والذي يمكن أن يسبب أضرار على الصحة.

ويرجع هذا إلى إحتواء الشاي الأسود على مضادات الأكسدة التي يقوم الجسم بامتصاصها، وعند شرب الحليب معه، فإنه سيعيق امتصاص الجسم لمضادات الأكسدة.

 

8- الأطعمة الغنية بالدهون

إن تناول أطعمة عالية الدهون والدسم معاً سوف تزيد من فرص الإصابة بالسمنة، كما أنه ترفع مستوى الكوليسترول الضار في الدم، مما يؤثر على صحة الشرايين والقلب.

وبشكل عام، يفضل تجنب الأطعمة الدسمة والغنية بالدهون على الإطلاق، وفي حالة تناولها، يجب عدم الإكثار منها.