ستيك الدجاج طبق مفيد وسهل وسريع التحضير لاسيما عند إضافة صوص الليمون المفضّل لدى الجميع، يمكن تقديمه على الغداء مع الأرز الأبيض أو على العشاء كوجبة خفيفة ولذيذة جداً .

المقادير

½ كيلو ستيك دجاج

1 ملعقة صغيرة ملح

½ ملعقة صغيرة فلفل أسود

2 ملعقة طعام زيت

لتحضير صوص الليمون:

1 ملعقة طعام زبدة

عصير 2 ليمونة

2 فص ثوم مفروم ناعم

1 ملعقة طعام زنجبيل مبشور

رشة ملح

1 ملعقة صغيرة طحين

¼ كأس ماء

2 عرق بقدونس

طريقة التحضير

نتبل الدجاج بالملح والفلفل ونتركهم ربع ساعة .

نضع الزيت في المقلاة ونحمّر قطع الدجاج لتكتسب لوناً ذهبياً على الوجهين .

نرفع قطع الدجاج وفي نفس المقلاة نضع الزبدة حتى تذوب تماماً ونضيف إليها عصير الليمون والثوم بحيث يحافظ الثوم على لونه الأبيض .

نضيف الزنجبيل مع رشة الملح والطحين والماء ونحرك لكي نحصل على صوص متماسك ومتجانس نرش البقدونس ويصبح الصوص جاهزاً .

نعيد قطع الدجاج إلى المقلاة ونقلبها لتتشرب نكهة الصوص .

يوضع الدجاج مع الصوص في طبق التقديم مع الأرز الأبيض أو حسب الرغبة .