الدجاج مع الصوص الأحمر طبق سهل التحضير يقدم على الغداء كوجبة رئيسية وهو عبارة عن قطع دجاج مغمورة في صوص مكون من الثوم والبصل والبهارات والكاتشب ورب البندورة لنحصل على لون رائع ونكهة مميزة ويقدم إلى جانبه الأرز الأبيض .

المقادير

4 قطع دجاج (فخذ)

6 ملعقة طعام زيت الزيتون

لتحضير الصوص:

1 حبة بصل مقطعة جوانح

4 فص ثوم مفروم

4 كأس ماء ساخن

4 ملعقة طعام كاتشب

1 ملعقة طعام رب البندورة

1 ملعقة صغيرة زنجبيل بودرة

1 ملعقة صغيرة فلفل أسود

1 ملعقة صغيرة ملح

1 ملعقة صغيرة بهارات الدجاج

1 ملعقة صغيرة كاري

طريقة التحضير

في قدر عميق على النار نضع الزيت ونحميه ثم نضيف قطع الدجاج ونحمرها بالزيت على الوجهين .

نخرج قطع الدجاج وفي نفس المقلاة نضيف البصل والثوم ونقلبهم حتى يذبلوا ويكتسبوا اللون المطلوب .

نضيف الزنجبيل والكاتشب ورب البندورة والفلفل الأسود وبهارات الدجاج والملح والكاري ونحرك المكونات حتى تمتزج تماماً .

نضيف الماء الساخن ونحرك المكونات حتى تغلي ويصبح الصوص جاهزاً .

نغمر قطع الدجاج في الصوص ونتركها على النار لمدة نصف ساعة .

نسكب الدجاج مع الصوص في صحن مناسب ويصبح جاهزاً للتقديم .